هندســـة الطرائـــق
أهلا وسهلا ومرحبا بكم
هندســـة الطرائـــق
أهلا وسهلا ومرحبا بكم
هندســـة الطرائـــق
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


هندسة الطرائق الأستاذ روبة فضــــاء علمـــــــي تعليمـــــــي
 
الرئيسيةالتسجيلدخولالبوابة تسجيل دخول الاعضاءأحدث الصور
مواضيع مماثلة
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» جميع مذكرات السنة الثالثة هندسة الطرائق
الوحدة الثالثة : السكريات I_icon_minitimeالخميس أكتوبر 03, 2019 3:58 pm من طرف زينب بوف

» كتاب المفيد في هندسة الطرائق
الوحدة الثالثة : السكريات I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 24, 2019 12:28 am من طرف محمد0

» مذكرات السنة ثانية هندسة الطرائق
الوحدة الثالثة : السكريات I_icon_minitimeالخميس أغسطس 22, 2019 9:25 pm من طرف EA

» معايرة الكلور الباقي في الماءا
الوحدة الثالثة : السكريات I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 29, 2019 1:41 am من طرف Na bila

» الأعمال التطبيقية للسنة ثانية هندسة الطرائق
الوحدة الثالثة : السكريات I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 05, 2018 8:21 pm من طرف Na bila

» تقدير حموضة و كثافة الحليب
الوحدة الثالثة : السكريات I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 05, 2018 7:12 pm من طرف Na bila

» التماكب في المركبات العضوية
الوحدة الثالثة : السكريات I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 05, 2018 4:45 pm من طرف Na bila

» عمليات الفصل
الوحدة الثالثة : السكريات I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 22, 2018 1:36 am من طرف Na bila

» الفحوم الهيدروجينية
الوحدة الثالثة : السكريات I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 22, 2018 1:31 am من طرف Na bila

إعلانات تجارية

    لا يوجد حالياً أي إعلان



     

     الوحدة الثالثة : السكريات

    اذهب الى الأسفل 
    3 مشترك
    كاتب الموضوعرسالة
    Rouba
    Admin
    Rouba


    عدد المساهمات : 1286
    نقاط : 2533
    تاريخ التسجيل : 03/06/2010
    الموقع : https://www.facebook.com/

    الوحدة الثالثة : السكريات Empty
    مُساهمةموضوع: الوحدة الثالثة : السكريات   الوحدة الثالثة : السكريات I_icon_minitimeالسبت أكتوبر 16, 2010 1:15 pm

    الوحدة الثالثة : السكريات

    الكفاءات المستهدفة:

    -يتعرف على السكريات البسيطة و المركبة .
    -يتعرف على الخواص الفيزيائية و الكيميائية للسكريات البسيطة و المركبة .
    -يستعمل خواص السكريات للتعرف عليها و تقدير تركيزها .
    -يتحكم في الطريقة العملية للمعايرة غير المباشرة .
    -يصدر حكما على النتائج المتحصل عليها و ذلك بمقارنتها بالمواصفات المعمول بها .

    المحتوى و المفاهيم :

    1 ( -تعريف السكريات
    2 ( تحديد الاقسام الرئيسية للسكريات) أحادية ، مركبة و متعددة (.
    3 ( بنية السكريات الأحادية:

    أ (البنية السلسلية. تمثيل Fischer.

    يتطرق الى البنية السلسلية للــ D غلوكوز حسب تمثيل Fischer

    CH= O


    H OH

    HO H

    H OH

    H OH

    CH2OH








    · ما هو عدد المماكبات الفراغية الممكنة للغلوكوز ؟
    · تسجل الإجابات المقترحة .
    · يعطى عدد المماكبات = n2 حيث n عدد ذرات الكربون غير المتناظرة و بالتالي
    فإن عدد المماكبات الفراغية للغلوكوز هو 16 .
    · تعطى صيغة الفريكتوز و منه تستنتج كل المماكبات الفراغية الأخرى حسب تمثيل فيشير .
    ب ( البنية الحلقية تمثيل Haworth .
    · إن عددا من التجارب أثبت أن السكريات توجد في صورتها الحلقية .
    · إذا علمت أن الصورة الحلقية للسكريات تنتج عن حدوث جسر أكسجيني بين ذرة الكربون التي تحمل مجموعة الكربونيل و ذرة الكربون قبل الأخيرة في السلسلة . اقترح صيغة حلقية للـــ D غلوكوز و صيغة حلقية للـــ Dفركتوز .
    · تسجل جميع الفرضيات .
    · تعطى النتيجة الصحيحة :
    - تكوين حلقة سداسية شكل بيران في حالة الغلوكوز و يصبح اسمه D غلوكوبيرانوز .
    - تكوين حلقة خماسية شكل فيوران في حالة الفريكتوز و يصبح اسمه D فريكتوفيورانوز.
    · ماذا تلاحظ عند إغلاق الحلقة ؟
    تحــــــــول ذرة الكربــــــون الـــتي كانــــت تحمــــل مجموعـــــــــة الكرببونيـــــــل إلى ذرة كربـــون غــــــير متناظـــــرة و ينتـــــــــج عنهـــــا أنوميران a وβ.



































    4 (الخواص الفيزيائيــــــــــــة :
    أ ( الذوبان –الانتشار- الترشيح.
    ب ( الفعالية الضوئية .




    5 ( الخواص الكيميائية :
    أ ( القدرة الارجاعية :
    · ارجاع محلول فهلينغ و تشكل راسب أحمر أجوري من Cu2O .
    · ارجاع محلول Tollens )نترات الفضة النشادرية ( و تشكل المرآة الفضية .

    ب ( التفاعل مع الفنيل هدرازين و تشكل) الأوسازون (.

    جـ ( فعل الهيدروكسيل أمين (dégradation de WOHL)





    د)فعل حمض HCN(méthode de Kiliani -Fischer )
    CH= O

    H OH
    HO H

    H OH
    H OH
    CH2OH
    D GLUCOSE
    Aldose à n carbone




    C=N



    CHOH

    H OH
    HO H

    H OH
    H OH
    CH2OH



    COOH



    CHOH

    H OH
    HO H

    H OH
    H OH
    CH2OH



    H2O

    وسط حمضي





    HCN




    CO



    CHOH

    H OH
    HO H

    H O
    H OH
    CH2OH
    lactone




    CH=O



    CHOH

    H OH
    HO H

    H OH
    H OH
    CH2OH
    Aldose à
    ( n +1) carbone




    COOH



    CHOH

    H OH
    HO H

    H OH
    H OH
    CH2OH



    - H2O

    Réduction





    و ) خواص كيميائية أخرى
    · إرجاع بواسطة NaBH4








    · الأكسدة بمحلول مائي للبروم






    · الأكسدة بواسطة HNO3



    ·
    الأكسدة بواسطةHIO4


    6( السكريات المركبة:
    أ ( - السكاروز
    سكر ثنائي يستخلص من قصب السكر و الشمندر السكري يتكون
    من aDغلوكوبيرانوز
    و βD فريكتوفيورانوز




    ب ( -المالتوز


    سكر ثنائي يتكون من جزيئين من aDغلوكوبيرانوز

    جـ ( اللاكتوز
    سكر ثنائي يوجد في الحليب بنسبة حوالي 5% يتكون

    من aDغلوكوبيرانوز و βD غلاكتوبيرانوز


    · هل السكريات المركبة الثلاثة ( السكروز ، المالتوز ، اللاكتوز ) مرجعة ؟
    · تستنتج بعدها نوعية الروابط الموجودة بين السكرين في كل من ( السكروز ، المالتوز ، اللاكتوز ).
    د ( - تدرس الخواص الآتية :
    · القدرة الارجاعية للسكريات المركبة .
    · الاماهة الحامضية للسكريات المركبة .
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    https://rouba.ahlamountada.com
    سمير صادق




    عدد المساهمات : 24
    نقاط : 24
    تاريخ التسجيل : 03/11/2010

    الوحدة الثالثة : السكريات Empty
    مُساهمةموضوع: رد: الوحدة الثالثة : السكريات   الوحدة الثالثة : السكريات I_icon_minitimeالثلاثاء أبريل 17, 2012 10:31 pm

    بارك الله
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    حكيمة




    عدد المساهمات : 27
    نقاط : 27
    تاريخ التسجيل : 09/10/2012
    العمر : 43

    الوحدة الثالثة : السكريات Empty
    مُساهمةموضوع: رد: الوحدة الثالثة : السكريات   الوحدة الثالثة : السكريات I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 12, 2012 12:10 am

    شكرا على هذا العمل المتقن الله هو الذي يرد العمل الصالح
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    حكيمة




    عدد المساهمات : 27
    نقاط : 27
    تاريخ التسجيل : 09/10/2012
    العمر : 43

    الوحدة الثالثة : السكريات Empty
    مُساهمةموضوع: رد: الوحدة الثالثة : السكريات   الوحدة الثالثة : السكريات I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 12, 2012 12:12 am

    شكرا على هذا العمل المتقن الله هو الذي يرد العمل الصالح
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
     
    الوحدة الثالثة : السكريات
    الرجوع الى أعلى الصفحة 
    صفحة 1 من اصل 1
     مواضيع مماثلة
    -
    » السكريات
    » اللـبيـــدات و السكريات
    » الوحدة الرابعة الليبيدات

    صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
    هندســـة الطرائـــق  :: السنة الثانية هندسة الطرائق :: اعمال تطبيقية-
    انتقل الى: