فرض الفصل الثالث في مادة الكيمياء السنة الثانية كيمياء

السؤال الأول / عرف كلاً من:
1- الكربوهيدرات كيميائياً/

2- السكريات الأحادية/

السؤال الثاني/ ضع دائرة حول رمز الإجابة الصحيحة لكل ما يأتي
1- السكر الثنائي الذي يتحلل مائياً ليعطي سكر أحادي هو:
أ- السكروز. ب- الجلوكوز ج- الفركتوز. د- جميع ما سبق.

2- الكربوهيدرات مركبات عضوية تتركب من:
أ- كربون,هيدروجين،نيتروجين. ب- كربون وهيدروجين ج- كربون,هيدروجين،أكسجين. د- كربون ونيتروجين

3- تعبر المواد الكربوهيدراتيه مواد شائعة الانتشار في الطبيعة ومن أمثلتها:
أ- النشا. ب- الجلوكوز. ج- المالتوز. د- جميع ما سبق.
.
4- عند إضافة محلول اليود إلى محلول سكر النشاء يتلون المحلول بـ ...... ويسمي باختبار اليود.
أ- اللون الأزرق المسود. ب- اللون الأحمر الطوبي. ج. عديم اللون. د. جميع ما سبق غير صحيح.


السؤال الثالث / أجب عن الفقرات التالية بوضع علامة (√) أما العبارة الصحيحة أو علامة (X) أمام العبارة الخاطئة مع تصحيح الخطأ في العبارة الخاطئة.
1- السكريات الثنائية مثل السكروز تذوب بسهولة في الماء. ( )

2- السكريات العديدة مثل النشاء تذوب بصعوبة في الماء. ( )

3- السكريات الأحادية مثل الفركتوز لا تذوب في الماء. ( )

4- الهدف من اختبار مولش التمييز بين السكريات الأحادية والعديدة ( الأحادية مثل الجلوكوز والعديدة مثل النشا). ( )

5- يمكن التمييز بين البروتينات والسكريات بإجراء اختبار مولش. ( )

6- يعتبر الجلوكوز سكراً مختزلاً لذلك فهو يعطي نتيجة إيجابية (تكون راسب أحمر) مع اختبار بندكت. ( )

7- النشاء ( سكر عديد) يعطي نتيجة إيجابية مع اختبار فهلنج.

بارك الله فيك